チアシードと豆の野菜スムージー
調理時間：約18分
チアシードはオメガ3脂肪酸が豊富で必須脂肪酸を効率摂取可能。豆乳やひよこ豆からはオメガ6脂肪酸も摂れ、脂肪酸バランスが整い、炎症抑制や血流改善、美肌、脳やホルモンの健康維持に役立ちます。
材料 (2〜3人分)
- チアシード …大さじ1
- ひよこ豆(水煮または茹でたもの) …100g
- ほうれん草（生）…50g（または小松菜でもOK）
- バナナ（完熟） …1本
- キウイ …1個
- 無調整豆乳 …200ml
- レモン果汁 …小さじ1（お好みで調整）
- はちみつ …小さじ1（甘みがほしい場合）
【下準備】
-
チアシードをふやかす
小さめのボウルにチアシードと水（100ml）を入れて、よく混ぜます。
10分以上おいておくと、チアシードがゼリー状にふくらみます。 -
果物と野菜をカットする
・バナナは皮をむいてざっくりと4〜5等分にカット。
・キウイは皮をむいて輪切りや一口大にカット。
・ほうれん草はざく切り（特に茎が長い場合）。
・ひよこ豆はザルにあげ、軽く水で洗って水気を切っておきます。
【作り方】
01
ミキサーに材料を入れる
ミキサーに、バナナ、キウイ、ほうれん草、ひよこ豆、豆乳、レモン果汁、はちみつを入れます。
02
なめらかになるまで撹拌
ふたを閉め、30秒〜1分ほど撹拌し、全体がなめらかになるまでしっかり混ぜます。
※撹拌が不十分だと野菜の食感が残ることがあるので、時間をかけて丁寧に。
03
チアシードを加える
最後にふやかしたチアシードを加えて、スプーンやヘラでやさしく混ぜ合わせます。
グラスやボウルに注いで完成！
ガラスの器やおしゃれなボウルに注いで、好みでミントの葉などを飾れば見た目も爽やか。
